青蛙湯

媽媽剛大病完,療程告一段落,接下來的挑戰才開始,要靠飲食控制,運動來恢復過往的體力。剛好這天不用上班,邀媽媽出門,到外面走走,且要快走。根據研究,能走越快,壽命越能增長。且出去曬曬太陽,對增強骨質,提升免疫力,改善睡眠品質等有很大幫助。

看著父母一天天衰老,彷彿看到以後的自己,總有天像他們一樣,從慢慢衰老到急速衰老,然而,適當的運動就能減緩這衰老速度。怕媽媽膝蓋負荷太重,一方面也怕她摔倒,要她老人家走小步點,但盡力的走快一些,鍛鍊心臟,加快新陳代謝。

嘉義有個算新的小地標—彌陀映月橋,為一座單塔斜張的景觀橋,位於嘉義縣市交接處,2018年蓋好,全長222公尺,能將八掌溪的景色盡收眼底。塔身、橋身、護欄等以光雕呈現水滴、葉子、青蛙在地特色,到了夜晚燈光投射下,更是迷人浪漫。

嘉義彌陀映月橋


老媽走著走,看到這欄杆上的青蛙圖案,喃喃說:

「北港有間在賣青蛙湯,青蛙很大隻很新鮮,很清甜....」

「喔...青蛙喔....唉鵝~還是等下我們去吃?」,我提議。

「吼喔...」,媽不加思索的就答應。

厲害....愛吃的天相媽,走著走著,看到青蛙圖案轉眼就能自動導入青蛙湯,有食慾表示身體還行。但這青蛙,偶有心理障礙,源自小時候在菜市場看到殺青蛙,一手從桶中抓住一隻,拿一個特殊金屬器具,一喀喳,青蛙的頭就不見了,露出鮮紅的頸部,被轉手快速丟入另一桶中,無頭青蛙還沒死透在那掙扎,腳還再那邊跳,怪恐怖的...

但這人啊,到了一個年紀,就是要突破自我,開拓視野,包括開發味蕾。說走就走,出發囉~

沒想到這北港有出名的朝天宮,還有這位於熱鬧圓環邊的青蛙湯,這間聽說歷史悠久,也當然悠久啦,年輕人哪有在喝什麼青蛙湯,老一輩在吃的。附近不好停車,好在不遠處有私人停車場,走一會兒就到了,老闆熱情招呼,這還沒到用餐時間,已經不少客人,看來的確為當地熱門美食。

為了加強這食用青蛙的勇氣,還先google了一下這吃青蛙的食療效果,青蛙性涼味鹹無毒,大補元氣,尤其治這脾虛、陰虛腰痛、腹瀉,且這人一脾虛,就容易疲倦,手腳冰冷,肌肉無力,面色發黃,有的人還因此肥胖,眼袋明顯。此外,對於這小孩骨骼發育,老人的骨頭退化,骨質酥鬆,甚至防癌治癌,都有一定療效。喔對了,還有個更重要的,吃了能潤澤皮膚,唬哩看起來水噹噹~

叫了碗清燉青蛙湯,坦白說,端過來時仍有被震撼到,雖然自認已做好心理準備,一碗兩隻,還很大隻,蛙色背部為黑,肚子很白,又肥又白,腳還掛在碗外,像是隨時會跳出來似的。

人都來了,菜都叫了,咱們男人的氣魄要拿出來,看別桌的,各個啃得輕鬆自然,當地人吧,看來是從小吃到大。怎麼看媽媽吃也一副像當地人一樣,毫無阻礙,媽~您是北港人嗎?在下佩服。既然要吃,就放開去吃,直接給它挑戰最難部分,心一橫,喝!從頭頸部直接咬下去,嗯,骨頭滿多的,那個頭在嘴裡,四肢在外的景象,像蛇吞蛙挺有畫面。

沒想到,入口的,還真是美味。這青蛙肉質超細嫩,尤其啃到牠的大腿,滿滿彈性勁道彈牙,令人回味無窮,順手喝了口湯,挖塞,清甜爽口,還飄著淡淡的九層塔香,難怪有死衷的。

其實,吃到後來也沒那麼恐怖啦,你就不要直接看,眼睛平視看路上車水馬龍,不要去想,腦袋放空去吃,平常心...

好啦~還是會去想,怎麼可能不想,青蛙耶拜託...但想想人都活到半百了,都給它嘗試吃吃看嘛,這青蛙都養殖的,很乾淨,絕對沒有想像的那種怪怪腥味土味,還加上有那麼多的療效,只是要克服一下視覺上的心理障礙。

湯除了清燉的,店家還有紅燒的,先炸過後再用另一種湯頭,有點類似排骨酥湯。另外也提供些小菜,蚵仔煎,飯類等。

人生許多時候不就像喝青蛙湯,眼前看起來恐怖,但鼓起勇氣走下去,卻是條康莊大道,只要有膽量去做,往後就是一片晴天。斗數主星中有一顆星,很會緊張,事情還沒有結果,甚至八字還沒一撇就先開始緊張,自己嚇自己,精神頗上困擾,各位猜是哪顆星呢?

欄杆上有青蛙葉子


北港青蛙湯



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